Pâtissier Boulanger - Nancy, France - Le Tem

Le Tem

Entreprise vérifiée

Nancy, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le restaurant Le Tem recherche un-e Pâtissier-ère et Boulanger-ère en CDI de 39h/semaine.

Situé au 17 Grande rue en vieille ville de Nancy, notre restaurant propose une cuisine dite « de marché », élaborée avec des produits frais et locaux.

**Expériences**:
Doté(e) d'une première expérience ou similaire dans le domaine de la pâtisserie et de la boulangerie, vous souhaitez développer votre expérience. Vous êtes capable de travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe et vous connaissez l'ensemble des règles relatives à la sécurité alimentaire.

**Missions**:
Sous la hiérarchie du chef de cuisine, vous aurez en charge la pâtisserie du restaurant. Ainsi qu'une partie production de desserts et boulangerie.

Vous aurez pour gestion, les stocks et marchandises de la pâtisserie.

Après une période d'adaptation sur votre poste et en accord avec le chef de cuisine, vous aurez la liberté de proposer vos créations de desserts.

Un ou plusieurs apprentis peuvent vous être confiés.

**Compétences et qualités professionnelles**:

- Vous connaissez la méthode HACCP et respecter les règles d'hygiène alimentaire
- Vous êtes autonome, organisé et rigoureux dans votre travail
- Vous êtes force de proposition dans l'élaboration de desserts
- Vous maîtrisez l'élaboration d'entremets, de pâtisseries, gâteaux et autres préparations pâtissières
- Vous maîtrisez l'élaboration de pains, pains spéciaux, baguettes, viennoiseries
- Faire preuve de créativité
- Savoir-faire culinaire
- Ponctuel, dynamique, investi

**Horaires**:

- 2 journées de travail en coupure : 10h - 14h30 / 18h - 22h
- 3 journées de travail continu : 6h - 16h
- Travail le samedi/dimanche
- Repos à définir

**Salaire**:

- À partir de 2000€ BRUT mensuel
- Évolutif selon profil_

**POSTE À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel