Assistant F&B outlet manager - Calvados, France - Hôtel Barrière Le Normandy Deauville

Description

Assistant F&B outlet manager / 1er Maître d'Hôtel H/F
Au cœur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.

Sous la responsabilité de notre Responsable Restauration, vous êtes responsable de la bonne tenue du restaurant et le garant de la qualité du service. Vous organisez et managez votre équipe (formation, objectifs, contrôle, encadrement).
Nous vous proposons de nous rejoindre dès à présent pour intégrer notre équipe en CDI.

✦ Vos missions si vous l'acceptez
Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins. Les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour, prendre la commande, etc...
Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
Connaître parfaitement le mécanisme du service en salle, s'assurer que chaque client est satisfait. Intervenir dans le déroulement du service, apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe de découpage ou de flambage.
Rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction,
Participer à la formation des serveurs.

Au cœur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.

Sous la responsabilité de notre Responsable Restauration, vous êtes responsable de la bonne tenue du restaurant et le garant de la qualité du service. Vous organisez et managez votre équipe (formation, objectifs, contrôle, encadrement).

Nous vous proposons de nous rejoindre dès à présent pour intégrer notre équipe en CDI.

✦ Vos missions si vous l'acceptez

Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins. Les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour, prendre la commande, etc...
Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
Connaître parfaitement le mécanisme du service en salle, s'assurer que chaque client est satisfait. Intervenir dans le déroulement du service, apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe de découpage ou de flambage.
Rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction,
Participer à la formation des serveurs.

Vous savez garder votre sens froid et êtes habitué au changement de dernière minute

Excellent sens de la relation client :
- Amabilité, discrétion
- Résistance au stress
- Habileté, agilité et rapidité
- Bonne mémoire
- Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général

CDI proposé à temps plein, 39 heures par semaine.
Heures supplémentaires majorées à 25%
Heures de nuit majorées à 10%
garantie de 5 Week-end de repos par an

Vous savez garder votre sens froid et êtes habitué au changement de dernière minute

Excellent sens de la relation client :

Amabilité, discrétion

Résistance au stress

Habileté, agilité et rapidité

Bonne mémoire

Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général

CDI proposé à temps plein, 39 heures par semaine.

Heures supplémentaires majorées à 25%

Heures de nuit majorées à 10%

garantie de 5 Week-end de repos par an