Second de Cuisine - La Baule-Escoublac, France - KER WOOD

KER WOOD

Entreprise vérifiée

La Baule-Escoublac, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Suite à un changement de propriétaire, le restaurant **La Croisette **devient **Brigitte**

Ouverture d'une nouvelle brasserie haut de gamme, cuisine du monde,

à la fin du printemps 2023

Le restaurant recrute un **second de cuisine H/F, **dès le mois de juin 2023

EN CDI

Vos missions principales:

- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réalisation des productions culinaires
- Contribution à l'évolution des plats
- Suivi et contrôle du bon déroulement du service
- Contrôle de la réception des marchandises
- Management (planning, délégation, évaluation des compétences )
- Application et suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des pertes et du gaspillage alimentaire / gestion du tri sélectif

Profil recherché:

- Compétences dans les techniques de cuisine
- Capacités d'organisation et gestion du travail d'équipe
- Créativité et passion
- Organisation, rigueur et écoute

Conditions de l'emploi:

- Statut cadre
- Forfait jours
- Travail en coupure
- Deux jours de repos consécutifs.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 3 666,00€ à 3 700,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel