Cuisinier / Chef de Cuisine (H/F) - Saint-Ours, France - BRASSERIE DARK LAB

BRASSERIE DARK LAB

Entreprise vérifiée

Saint-Ours, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La brasserie DARK LAB ouvre au pied du puy de dôme son propre Brew Pub, situé dans une zone très touristique proche de Vulcania Constitué d'une microbrasserie, d'un restaurant et d'un bar à bières artisanales, nous recherchons pour l'ouverture prochaine de l'établissement une équipe de cuisine qui travaillera en étroite collaboration avec la microbrasserie et qui sera constituée de:

- Un chef de cuisine H/F
- 2 cuisiniers H/F
- **Tâches**:_
- Planifier des changer la carte régulièrement et en fonction des saisons.
- Production culinaire (Légumes, Viandes, Poissons, Pâtisseries).
- Soigner la présentation des assiettes.
- Respect des normes de qualité de l'établissement, des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur.
- Gestion des stocks (Approvisionnement, Vérification des livraisons, inventaires).
- Nettoyage de la cuisine et entretien de l'équipement après chaque service.
- Travail en collaboration avec le personnel de service.
- Organisation du travail (Planification des tâches etc)
- **Exigences du poste**:_
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Capacité de travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats.
- Communication et travail en équipe.
- Gestion du stress.
- Connaissance en pâtisserie **souhaitée**

**Expérience exigée en cuisine : Minimum 2 ans.**

**Contrat**:
CDI temps plein 39h/ Semaine

Salaire à partir de 1700 € Net selon profil et expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail