Cuisinier de Collectivité - Montpellier, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Montpellier, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Employeur présent au salon de l'emploi ORB'JOB, le jeudi 9 février 2023 de 9h à 13h en la salle La Tuilerie, avenue Justes Parmi les Nations, 34600 Bédarieux. Poste de cuisinier de collectivité H/F en CDI à temps plein à pourvoir à compter du 01/06/2023 Missions : - Elabore des plats cuisinés et les sauces en restauration collective dans le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire, de la qualité nutritionnelle, en tenant compte des régimes des patients : diabétiques, sans sel, haché mixé, etc. - Effectue la réception et le stockage des denrées alimentaires et tient les fiches de suivis et relevés de températures dans le respect des normes HACCP - Participe à la maintenance et à l'entretien des locaux En vertu de la loi relative à la gestion de la crise sanitaire promulguée le 6 août 2021 au Journal officiel, le poste proposé dans l'offre d'emploi est soumis à l'obligation vaccinale.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Règles et consignes de sécurité
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Rigueur