cuisinier h/f - Escalles, France - Restaurant Bar l'Escale

Description

Au Restaurant L'Escale, au pied du Grand Site Cap Blanc Nez, à 500 mètres de la mer, nous proposons une cuisine locale traditionnelle française aux produits frais orientée poissons et fruits de mer. Le Chef cuisinier sera ravi de vous transmettre ses techniques et son savoir-faire culinaire.

Service du midi et du soir assuré, horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs par semaine, possibilité d'un week-end par mois en basse saison (poste non logé)

Le Commis de cuisine accompli les tâches du Chef cuisinier en service et sera en charge de la mise en place avant le service. Il sera formé continuellement avec observation et pratique. Il saura réceptionner et ranger les provisions, éplucher, laver et travailler les fruits et légumes, préparer les garnitures... A la fin du service, il nettoie son poste et son matériel.

En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le Cuisinier pourra voir ses responsabilités élargies. Il pourra participer à des tâches plus complexes comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes et poissons. C'est une période d'apprentissage indispensable pour évoluer vers une carrière d'un futur professionnel de la cuisine.

Compétences et qualités requises :

- Grande capacité de travail

- Volonté d'apprendre et de progresser

- Sens de la discipline

- Aptitudes à travailler en équipe

- Résistance au stress et bonne condition physique

Diplômes et expérience requises :

Toute expérience et tout diplômes seront davantage retenus. Néanmoins, si vous avez la volonté d'apprendre et d'être formé en interne, c'est avec plaisir que nous souhaiterions vous rencontrer