Chef Patissier - Paris e, France - No More Penguins

No More Penguins

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Pour son laboratoire de cuisine (m. Porte de Vincennes), No More Penguins recherche un.e patissier.e pour gérer l'ensemble desproductions sucrées pour les activités suivantes:

- Restauration éphémère
- Vente B2C
- Traiteur
- Sous-traitance de chef(fe)s

**Dans ce cadre, vos mission seront**:
1) Mise en place et supervision des productions:

- Formation et management des équipes de cuisines dédiées
- Contrôle de la qualité
- Allotements
- Aide au planning de production
- Création de cartes saisonnières

2) Gestion des commandes fournisseurs et stock:

- Suivi des stocks
- Passage des commandes
- Contrôle de la qualité des marchandises reçues

**Profil recherché**:

- Indispensable : plusieurs années d'expérience que second second ou chef pâtissier
- Indispensable : maîtrise de la méthode HACCP
- Souhaitable : expérience sur un poste similaire en laboratoire

**Conditions**:

- CDI à 39h/semaine
- 2990€ brut mensuels pour 169h, négociable selon expérience
- Prise en charge à 50% du forfait transport
- Mutuelle entièrement prise en charge par l'entreprise (Alan, valeur 50€)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 990,00€ par mois

Programmation:

- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail