Chef de Cuisine - Aix-en-Provence, France - Scolarest
Description
Nous recrutons un **Chef de cuisine h/f** pour l'un de nos restaurants d'entreprise à **AIX EN PROVENCE (13)**.**Nombre de couverts**: 2000
**Type de contrat**: CDI 35H
**Planning**: 6h30 - 14h30
**Avantages**: 13e mois, RTT, repas fourni, primes, CE, mutuelle, indemnités transports en commun
Poste à pourvoir dès que possible.
Votre rôle est de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont:
- ** Animer et former** l'équipe en cuisine
- Préparer, organiser et superviser la **production chaude et froide**:
- Réaliser des **plats complexes**:
- Respecter le budget en **gérant les menus, les approvisionnements et les stocks**:
- Assurer la **satisfaction** du client et des convives
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Qui êtes-vous ?
- Vous êtes titulaire d'un **diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS)**:
- Vous possédez **4 ans d'expérience sur un poste similaire** avec du management et de la gestion financière
- Vous êtes à l'aise avec les chiffres, organisé et possédez un bon esprit d'équipe
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