Chef Exécutif - Saint-Tropez, France - Agapes Consulting

Agapes Consulting

Entreprise vérifiée

Saint-Tropez, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons actuellement un Chef Exécutif pour rejoindre notre groupe de restauration spécialisé dans la gastronomie asiatique du groupe.

**Vos missions principales**:

- Superviser et coordonner les opérations culinaires de plusieurs établissements au sein du groupe.
- Élaborer des menus innovants et festifs en accord avec la thématique de la gastronomie asiatique, tout en veillant à la qualité et à la consistance des plats servis.
- Former, encadrer et superviser les équipes culinaires de chaque établissement.
- Travailler en étroite collaboration avec les managers de chaque établissement pour garantir la satisfaction de la clientèle.
- Gérer les budgets, les coûts et les approvisionnements pour lensemble des établissements sous votre supervision.
- Veiller au respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.

**Profil**:

- Expérience significative en tant que chef exécutif, idéalement au sein d'un groupe de restauration ou de plusieurs établissements.
- Maîtrise de la gastronomie asiatique et capacité à innover tout en respectant les traditions.
- Excellentes compétences en gestion déquipe, leadership et communication.
- Capacité à travailler de manière efficace dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs projets en parallèle.
- Connaissance des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.

**Informations contractuelles**:
Contrat : CDI

Horaires : À définir, basé sur les besoins de plusieurs établissements

Localisation : Multiple établissements à léchelle nationale

Rémunération : À négocier selon profil et expérience