-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Westin Hotels & Resorts French Polynesia, France À temps pleinJOB SUMMARY · Assists the Sous Chef in ensuring the quality, consistency and production of areas of responsibility in kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works with team to improve gues ...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Marriott International French Polynesia, France À temps pleinJOB SUMMARY · Assists the Sous Chef in ensuring the quality, consistency and production of areas of responsibility in kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works with team to improve gue ...
-
Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
Marriott International French Polynesia, France À temps pleinPOSITION SUMMARY · Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality ...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
St. Regis Hotels & Resorts French Polynesia, France À temps pleinType de Poste · Non-Management · Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veille ...
-
Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Westin Hotels & Resorts French Polynesia, France À temps pleinRésumé des fonctions · Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que ...
-
Dir-Restaurants
il y a 2 semaines
St. Regis Hotels & Resorts French Polynesia, France À temps pleinJOB SUMMARY · Manages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all res ...
-
Baker-Lead
il y a 2 semaines
Westin Hotels & Resorts French Polynesia, France À temps pleinRésumé des fonctions · Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les pâtes et les garnitures, l'apprêt, la cuisson et la décoration, le cas échéant. Examiner la feuille de production pour comprendre la variété de produits de boulangerie à produire tous les jours. ...
-
Captain-Room Service
il y a 2 semaines
Westin Hotels & Resorts French Polynesia, France À temps pleinType de Poste · Non-Management · Communiquer les besoins de service aux chefs et maîtres d'hôtel pour toutes les fonctions. Totaliser les frais pour les activités de groupe, et préparer et présenter l'addition aux contacts de groupe pour paiement. S'assurer que les salles de ban ...
-
Guest Service Representative
il y a 1 semaine
St. Regis Hotels & Resorts French Polynesia, France À temps pleinType de Poste · Non-Management · Bienvenue dans la famille · Quel meilleur endroit pour faire ses marques qu'au sein de l'un des chefs de file de classe mondiale de l'industrie du voyage? Si vous avez des capacités naturelles de communication et si vous aimez travailler avec le ...
-
Cook I-Pastry
il y a 2 semaines
St. Regis Hotels & Resorts French Polynesia, France À temps pleinRésumé des fonctions · Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer les pâtes et les garnitures, l'apprêt, la cuisson et la décoration, le cas échéant. Examiner la feuille de production pour comprendre la variété de produits de boulangerie à produire tous les jours. ...
Chef de Partie - French Polynesia, France - St. Regis Hotels & Resorts
Description
POSITION SUMMARY
Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests' service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None
