Boulanger (H/F) - Paris, France - Maison Landemaine Paris 11 ème

Description

**Qui sommes-nous ?**

La Maison Landemaine cherche ses futurs talent

La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie-Pâtisserie contemporaine et responsable établie à Paris depuis 2007 et à Tokyo depuis 2015. Chaque jour dans nos établissements, nos artisans confectionnent des pains de qualité supérieure selon des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et produits de petite restauration, faits maison d'après des recettes originales saines et savoureuses.

**Missions**

Sous la supervision du responsable, vous êtes en charge de la production boulangère sur votre site. Vous êtes le garant de la qualité Maison Landemaine et de l'hygiène de la Maison:

- Application des recettes et procédures de la Maison et suivi des mises à jour
- Respecte les normes d'hygiène et de sécurité au sein du fournil
- Assurer les quantités de pain suffisante pour la journée
- Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques,

(pétrissage, façonnage, division)

**Qualifications requises**
- Vous justifiez d'une expérience en boulangerie.
- Excellente maîtrise des techniques de panification artisanales
- Parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel