Commis de Cuisine - Bordeaux, France - Moelleuses et persillées

Moelleuses et persillées

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Recherche Commis de cuisine H/F**

C'est à Londres que tout à commencé. Au fil de nos expériences dans les meilleurs steak houses de la ville, nous avons découvert des produits d'exception, la technique de la maturation et la maitrise du grill. Forts de ces connaissances, nous avons voulu partager avec vous le meilleur de ce que nous avons appris.

C'est à Bordeaux, avec des chefs italiens hautement qualifiés que nous avons décidé d'ouvrir Moelleuses & Persillées, une maison de viande proposant des races à viande, sublimées par la maturation et cuites sur notre grill. Au seins de notre équipe internationale l'Anglais, le Français et l'Italien, et le Polonais sont de mises.

Nous recherchons un serveur H/F pour rejoindre notre belle équipe.

**Son métier**

Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis sera en charge de tous types de travaux : Aider à la mise en place, Réceptionner et ranger les provisions, Faire le service. En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le Commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes. Il doit être à l'écoute de son Chef et consciencieux dans la réalisation des recettes et surtout des assaisonnements.

**Ses activités**
- Mise en place du service
- Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples
- Dresser des plats
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire

**Savoir-être**
- Capacité de travail
- Forte motivation
- Bonne communication
- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie
- Aptitudes à travailler en équipe
- Bonne résistance au stress

**Programmation**:

- 2 jours de repos par semaine
- Travail en journée et week-end

**Type d'emploi**:

- 39h, CDI

**Types de primes et de gratifications**:

- Pourboires

**Expérience**:

- Service 2 ans (Exigé)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 709,28€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail