Cuisinier(E) - (H/F) (H/F) - Thann, France - Groupe Hospitalier de la Région de Mulhouse et Sud Alsace

Groupe Hospitalier de la Région de Mulhouse et Sud Alsace

Entreprise vérifiée

Thann, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

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POSTE A POURVOIR A THANN en CDD avec possibilité d'évolution vers un CDI
Préparer des prestations de qualité destinées aux patients et au personnel
Assurer la production en fonction des contraintes matérielles et réglementaires
Veiller au bon climat social
Mettre en œuvre les objectifs du service
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
Répondre aux demandes de la diététicienne
Etre force de proposition pour l'amélioration de la prestation et de la gestion
Collaborer avec les autres secteurs de la cuisine
Nettoyage et entretien des locaux et du matériel du secteur
Assurer une bonne gestion du secteur en s'appuyant sur les fiches techniques existantes
Production de plats de qualité conformes aux attentes et besoins des patients
Vérification du nettoyage des locaux du secteur conformément au Plan de Nettoyage et de Désinfection
Signalement des dysfonctionnements
Respect des denrées et des matériels
Vérification du nettoyage des locaux du secteur et des locaux communs de l'unité de production
Production de plats de qualités conformes aux attentes et besoins des patients
Tâches non exhaustives

**Horaires**: 6 h h 00 (dont 30 mn de pause repas)

Groupe Hospitalier de la Région de Mulhouse et Sud Alsace

Le Groupe Hospitalier de la Région de Mulhouse et Sud Alsace est un établissement public de santé proposant l'ensemble des spécialités médicales et chirurgicales, excepté la neurochirurgie. A ce titre, il est l'hôpital de référence du territoire de santé n°4, et l'établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire n°12.

**Il est le résultat de la fusion de 7 établissements**: Mulhouse, Thann, Cernay, Altkirch, Sierentz, Saint-Louis ainsi que les EHPAD de Bitschwiller-lès-Thann et de Rixheim.

**Le GHRMSA se compose des caractéristiques suivantes**:
2 731 lits et places

**Budget de fonctionnement**: 451 millions d'euros

**Personnel médical**: 730 ETP

**Personnel non médical**: 5 570 ETP

Le GHRMSA s'est doté d'une stratégie ambitieuse visant à conforter l'établissement comme établissement leader sur son territoire et établissement de référence au sein de la région Alsace. De nombreuses activités de pointe ont été développées, en lien très étroit avec la recherche clinique (ex: chirurgie cardiaque, préparation cellulaire, génétique moléculaire), appuyées sur des équipements de pointe (ex : 3 IRM dont une 3 Tesla, 3 accélérateurs de particule dont une tomothérapie, pet scan, gamma caméra, 27 salles de blocs opératoires).

**Le service restauration de Thann a 2 activités principales**: la restauration des patients et résidents ainsi que la restauration des personnels. L'unité de Production culinaire distribue quotidiennement environ 800 repas. 5 cuisiniers sont affectés au service restauration
Thann
CAP Cuisine
Aucune expérience
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier