Manager Restauration Rapide - Grenoble, France - Ôbobun

Description

Ôbobun propose des plats sains préparé à partir des ingrédients de qualité et frais du jour. Leader dans le domaine du Viet Street Food, Ôbobun est une chaîne de franchise en healthy restauration rapide en pleine expansion. Nous sommes à la recherche d'un Manager expérimenté pour soutenir notre croissance ambitieuse. Notre objectif est d'ouvrir 150 nouveaux restaurants au cours des 10 prochaines années, et nous avons besoin d'une perle rare pour nous aider à atteindre cet objectif.

Nous souhaitons également réinventer une culture entreprise qui combine entre le bien-être du personnel et la performance de l'entreprise. Chez Ôbobun, des bonnes relations et des bons moments sont notre mantra.

**Description du poste**

Dans un contexte de développement croissant de notre enseigne, nous recherchons un(e) futur(e) Manager pour notre restaurant Ôbobun à Grenoble qui sera à l'image de l'entreprise, une personne rigoureuse, pro active et consciencieuse. Evolution possible vers le post Gérant ou Directeur.

**Vos principales missions sont les suivantes**:

- Incarner la philosophie et les valeurs de l'entreprise en conjugant entre le bien-être et la performance, se montrer l'exemple
- Être responsable d'un bon esprit d'équipe et d'une ambiance posi au sein de l'équipe.
- Etre responsable des commandes, des livraisons, de la réception et du contrôle des marchandises dans le respect des procédures d'hygiène. Garantir un bon état des stocks
- S'assurer que les clients sont satisfaits du service, de la nourriture et de l'ambiance générale du restaurant
- Anticiper les congés annuels et les jours fériés des fournisseurs, ainsi que ceux des collègues
- Encadrer et motiver le personnel pour maintenir un environnement de travail positif et productif
- Former le personnel sur les normes de service, les produits et les protocoles de sécurité alimentaire
- Planifier et mettre en œuvre des initiatives de marketing pour augmenter la visibilité du restaurant
- Respecter les coûts, le budget alloué à chaque catégorie et chaque tâche.
- Etre autonome dans la résolution des problèmes liés à la gestion des marchandises.
- Etre responsable des procédures d'hygiène et de sécurité. Gestion des nuisibles
- Mise à jour du Document Unique d'Evaluation des Risques Professionnels (DUERP); Sécurité-Incendie ;
- Etre co-responsable avec la gestion des relations voisinage-copropriété
- Etre responsable de la tenue du matériel et de sa bonne manipulation
- Etre responsable des incidents interne, informer et demander l'intervention du Directeur si nécessaire
- Veiller à la conformité des formalités administratives et légales

**Compétences requises**:

- Expérience préalable en tant que manager de restaurant ou dans un poste similaire
- Excellentes compétences en communication, y compris la capacité à diriger une équipe et à interagir avec les clients
- Connaissance approfondie de l'industrie de la restauration, y compris les tendances actuelles, les normes sanitaires et les réglementations en matière de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler dans un environnement rapide et dynamique, en respectant les normes de qualité et de service
- Capacité à gérer un budget et à maximiser les revenus du restaurant
- Capacité à former et à motiver le personnel pour atteindre les objectifs de l'entreprise
- Respect des valeurs humaines et des pratiques de management bienveillant

**Profils recherchés**:

- Formation : bac+2 en commerce, gestion, hôtellerie/restauration
- Expérience : 2 ans minimum en tant que manager dans la restauration rapide ou du retail au sein d'une structure similaire à la nôtre
- Maitrise des règles d'hygiènes et de sécurité (HACCP)
- Qualité: Leadership, sens de communication, rigoureuse, pro active, polyvalent, consciencieuse, une bonne gestion du temps et goût pour le terrain et l'opérationnel
- Analyse des chiffres et maitrise des budgets.
- Divers : vos responsabilités impliquent que vous soyez capable de prendre tous les postes du restaurant
- Type de contrat : à temps plein (39H/sem)

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Participation au transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 17/04/2023