Apprenti Cuisinier - Le Bec-Hellouin, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Le Bec-Hellouin, France

il y a 2 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Dans le but d'obtenir le CAP cuisine, vous apprendrez à préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- **Qualification**:Ouvrier spécialisé
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:3ème achevée ou Brevet
- **Compétences recherchées**:

- Appréciation gustative
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Entretenir un poste de travail
- Entretenir un outil ou matériel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer un plan de travail
- Curiosité
- Persévérance
- Réactivité