Cuisinier (H/F) 32-35h en Ehpad - Nantes, France - EHPAD La Chèze d'Or

EHPAD La Chèze d'Or

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 5 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et participe au service des résidents.

Missions ou activités
- PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS:

- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ;
- réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ;
- réaliser les plats chauds
- effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ;
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT:

- vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ;
- effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle à manger ;
- desservir et ranger la salle, l'office
- laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine ;
- effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...) ;
- nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que de la chambre froide de jour.

SERVICE : réaliser le service en sàm et en chambre

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD

Salaire : 2 100,00€ à 2 600,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Mesures COVID-19:
Port du masque selon les consignes en vigueur

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/09/2023