Cuisinier (F/H) - Paris, France - Elior

Elior
Elior
Entreprise vérifiée
Paris, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Cuisinier F/HPublié le 23 nov. 2023

Restauration Entreprises

Cuisinier F/H
Postuler à cette offre
CDI
- TEMPS COMPLET
- BRUYERES-LE-CHÂTEL (91)
- RESTAURATION ENTREPRISES
- PLUS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
- Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades _

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vos principales missions seront les suivantes:

- Vous êtes en charge de la confection des plats (préparation et cuisson) dans le respect des fiches techniques;
- Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté de leurs présentations;
- Pendant le service, vous accueillez et servez les convives, vous les conseiller dans leurs choix.

~~~~

ENVIRONNEMENT DE POSTE

Vous travaillerez pour l'un des restaurants d'entreprise du Centre d'Etudes des Applications Militaires (CEA) de Bruyères-le-Châtel qui produit 750 couverts en moyenne par jour.

Vous intégrerez une équipe de 25 personnes sur site.
- Spécificités du site
- Environnement de travail en lien avec la sécurité nationale (règlement intérieur strict)
- Aussi, afin de pouvoir travailler sur ce site, il est nécessaire de justifier de la nationalité française. Ainsi, une habilitation nationale de sécurité vous sera délivrée pour y accéder
- Site assez grand et difficile d'accès en transport en commun
- Spécificités du poste
- Poste à pourvoir en CDI 35 heures, du dimanche au jeudi
- Travail en équipe ou en autonomie, sur différents volumes de production selon le planning horaire

Horaires type de travail:

- Lundi et Mardi, de 7h30 à 15h15
- Mercredi et Jeudi, de 13h00 à 21h00
- Repos le Vendredi et Samedi
- Dimanche, de 8h30 à 14h00 (coupure) et de 17h30 à 21h00
Votre profil
Vous avez un CAP-BEP Cuisine et une expérience minimum de 3 à 5 ans sur un poste de Cuisinier en restauration.

Idéalement, vous connaissez l'univers de la restauration collective d'entreprises.

Passionné(e) par votre métier, vous êtes bon culinaire et autonome dans vos missions

Vous avez une bonne maitrise des cuissons des viandes et poissons, des préparations, des légumes, féculents et sauces..

Vous avez de l'expérience sur des sites de taille différente en terme de volume de production

Vous êtes flexible au niveau des horaires de travail (en semaine, de nuit ou en week-end)

Votre motivation et votre capacité d'adaptation sont des atouts qui feront la différence également
Votre environnement de travail
Vous travaillerez pour l'un des restaurants d'entreprise du Centre d'Etudes des Applications Militaires (CEA) de Bruyères-le-Châtel qui produit 750 couverts en moyenne par jour.

Vous intégrerez une équipe de 25 personnes sur site.

SPECIFICITES DU SITE
- Environnement de travail en lien avec la sécurité nationale (règlement intérieur strict)
- Aussi, afin de pouvoir travailler sur ce site, il est nécessaire de justifier de la nationalité française. Ainsi, une habilitation nationale de sécurité vous sera délivrée pour y accéder
- Le site est grand, difficile d'accès en transport en commun
Vos avantages
- Rejoignez Elior, leader de la Restauration Collective en France _

Les avantages à nous rejoindre et à prendre ce poste:

- Rejoindre un groupe expert et dynamique en restauration
- Horaires sans coupure en semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- 13ème mois
- Prime d'activité continue
- Prime d'habillage
- Compte Epargne Temps
- Plan d'épargne PERCO
- Intéressement
- Accès prestations comité d'entreprise

Rejoindre Elior, c'est aussi l'occasion de développer vos compétences : technique culinaire, sens du service, travail en équipe
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par
Plus d'emplois de Elior
Voir tous les emplois de Elior