Stage Restauration - Aix-en-Provence, France - Grand Hôtel Roi Rene - MGallery

Grand Hôtel Roi Rene - MGallery

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Le Grand Hôtel du Roi René** Mgallery, groupe ACCOR INVEST recherche son prochain Stagiaire Assistant Responsable Restauration H/F à partir du mois de JANVIER 2023 pour une période de 6 mois **

**Venez rejoindre une équipe dévouée et dynamique dès à présent **

**Salaire**: 660€

Durant ce stage vous aurez pour mission d'assister le Responsable restauration dans l'accomplissement de ses missions quotidiennes, de soutenir et manager les équipes opérationnelles et vous prendrez part à la réalisation des différents projets F&B.

**VOS MISSIONS**:

- Assister le Responsable du restaurant dans la supervision des activités du restaurant et du service (gestion des plannings, gestion des extras,)
- Contrôle de la rentabilité et de la productivité des différents points de vente afin de développer le résultat du restaurant et du bar
- Participation et suivi des événements F&B
- Contrôle du respect des standards de la marque
- Gestion de la satisfaction clients
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Épauler les équipes opérationnelles
- Participation aux relations avec les fournisseurs
- Gestion des stocks, des inventaires, fin de mois,
- Aide au suivi des commandes, pertes et DLC avec le Responsable Restauration
- Traitement des factures clients et fournisseurs

**VOS COMPÉTENCES**:

- Aisance pour communiquer à l'oral comme à l'écrit
- Organiser et manager les équipes afin d'améliorer et d'optimiser la qualité des services dans le respect des standards de la marque
- Connaissance du milieu hôtelier
- Sens de l'accueil, du service et de la qualité
- Sérieux et organisé
- Bonne présentation
- Maîtrise du pack office
- Autonomie

**PROFIL RECHERCHE**:

- Bac +3 ou Master Hôtellerie / restauration
- Anglais niveau B2
- **Votre stage c'est aussi **:_
- Remboursement à hauteur de 50% des titres de transports en commun
- 150€ d'indemnités compensatrices nourritures par mois (variable selon le nombre de jours travaillés)

Type d'emploi : Temps plein, Stage
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 660,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/01/2023