Boulanger (H/F) - Vendenheim, France - BoConcept Strasbourg

Description

_**4 BOULANGERS H/F**_[HG1]

**NOTRE ENTREPRISE**:
En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration, recrute pour sa nouvelle boulangerie à Vendenheim.

**Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c'est rejoindre et participer au développement d'une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance **

Prise de poste : 21/05/2024 ou 27/05/2024

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : 1 rue des Artisans Vendenheim

Temps de travail : 35/39H

Statut : ouvrier

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

**VOS MISSIONS**:

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage,) selon le plan de cuisson ;
- Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage,) après refroidissement ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ;
- Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
- Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

**VOTRE PROFIL**:
Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l'amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

**Exigences**:

- CAP boulangerie

Nous offrons des avantages compétitifs, y compris une rémunération attractive, des possibilités d'avancement professionnel et un environnement de travail positif.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance

Rémunération : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Flextime
- Heures supplémentaires
- Travail de nuit
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/05/2024