Chef de Cuisine - Turckheim, France - EHPAD du Brand

Description

Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser une équipe de 4 collaborateurs et de coordonner les opérations de cuisine afin de satisfaire les résidents de l'EHPAD.

Responsabilités:

- Superviser et diriger une équipe de cuisiniers pour garantir une production alimentaire efficace
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des modes opératoires et techniques en tenant compte des allergènes et textures modifiées
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Gérer les conditionnements, ainsi que le stockage en contrôlant les marchandises en fonction des bons de livraisons
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et désinfecter les locaux ainsi que le matériel de production
- Réalisation de buffets occasionnels et élaboration de menus à thème
- Adopter une attitude professionnelle face aux résidents en toute circonstance et répondre avec efficacité aux attentes
- Contrôler la qualité (cuisson, assaisonnement, goût), la quantité ainsi que la température des produits finis et effectuer des réajustements au besoin

Exigences:

- Expérience préalable en cuisine dans un environnement professionnel
- Connaissance approfondie du service en restauration et de la manipulation des aliments
- Forte passion pour la cuisine et la création de plats innovants
- Capacité à communiquer efficacement avec l'équipe de cuisine et le personnel du restaurant
- Connaissances en HACCP et normes d'hygiène à respecter

Vous êtes force de proposition, dynamique et motivé(e)? Alors nous aimerions vous rencontrer

Rejoignez notre équipe e et contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité à nos résidents.

Poste en 35 h, un week-end sur deux et horaires de journée.

A partir de 2500€ brut mensuel

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2024