Responsable Commercial Groupe et Séminaires F/H - Valence - Groupe PIC

Description

À propos de nous

Au cœur de la Maison d'Anne‑Sophie Pic, notre hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux incarne l'art de recevoir à la française, où élégance discrète et convivialité authentique créent un refuge où chaque détail est pensé.

Mission

Rattachée à la responsable Réception et réservation, vos missions seront les suivantes :

Développement commercial

• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale groupes et séminaires.
• Être force de proposition pour des nouvelles offres et séjours personnalisés.
• Développer et fidéliser un portefeuille clients.
• Mettre en place des partenariats stratégiques.
• Participation aux salons professionnels

Vente & négociation

• Élaborer les offres commerciales (séminaires, résidentiels, événements, groupes loisirs).
• Répondre aux appels d'offres et demandes entrantes.
• Négocier les conditions tarifaires dans le respect de la stratégie Yield.
• Assurer le suivi des dossiers jusqu'à la facturation finale.

Coordination opérationnelle

• Interface entre les clients et les équipes opérationnelles (hébergement, restauration, technique).
• Garantir la bonne transmission des informations et la satisfaction client.
• Être présent lors des évènements stratégiques.
• Participer à l'amélioration continue des offres et process.

Pilotage & reporting

• Suivre les indicateurs de performance (CA, taux de transformation, marges).
• Analyser les résultats et proposer des plans d'actions.
• Participer à la construction budgétaire annuelle.
• Développer la fidélisation.

Devenir Un(e) As De Pic, C'est

• Intégrer une Maison Relais & Châteaux d'exception, où chaque détail compte.
• Porter une hospitalité sincère et élégante, fidèle à l'esprit d'une grande famille de la gastronomie.
• Évoluer dans une équipe soudée et passionnée, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et bienveillance.
• Participer à la dynamique d'une Maison devenue Groupe, engagée dans des actions concrètes en faveur de l'environnement, de la diversité et de l'innovation.
• Enrichir régulièrement ses connaissances grâce à des ateliers de formation dédiés au luxe, à la gastronomie, et autres thématiques inspirantes.

Nos Avantages

• 2 jours de repos consécutifs
• Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).
• Avantages CSE (loisirs, culture…)
• Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
• Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.
• Primes d'ancienneté et de cooptation
• Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien‑être

Profil

Nous recherchons un(e) candidat(e) possédant un profil complet et adapté aux exigences de notre établissement.

Les « Savoirs/connaissances »

• Pratique de la langue anglaise couramment
• Connaissance rigoureuse des fondamentaux du métier et les fondamentaux PIC

Les « Savoir-faire »

• Connaissance approfondie des techniques de vente et de négociation.
• Excellente présentation et sens du service haut de gamme.
• Capacité à gérer des projets complexes.
• Maîtrise des outils bureautiques informatiques
• Maîtrise des outils de planification des réservations et de l'occupation des chambres
• Connaissance des activités touristiques et de la région
• Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères
• Connaissance des règles d'hygiènes et de sécurité
• Maîtrise des techniques de gestion des plaintes client
• Connaissances de base en comptabilité (facturation / encaissement)

Les « Savoir-être »

• A l'écoute de la clientèle : percevoir et estimer le niveau de satisfaction des clients
• Goût pour la relation client et sens commercial
• Capacité d'écoute, d'analyse et de remise en question
• Bon communiquant : savoir communiquer de façon efficace à l'oral et à l'écrit, remonter les informations importantes à sa hiérarchie
• Avoir le sens des responsabilités
• Adopter un comportement en rapport avec le niveau d'exigence requis
• Politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion
• Rigueur : avoir un sens et goût du travail bien fait
• Autonomie, dynamisme et assurance
• Présentation personnelle soignée
• Capacité de résistance aux situations de stress
• Polyvalence et solidarité avec les autres services

Formation Et Expérience

• Formation professionnelle en Accueil / Réception ou en Accueil téléphonique
• Connaissance de l'hôtellerie haut de gamme ou luxe
• Maîtrise du Français et de l'Anglais (une autre langue est un plus)
• Maîtrise des outils bureautique (distribution et réservation)
• Première expérience dans un métier lié au contact client

A propos de la Maison Pic

À Valence, au cœur de la Drôme, la Maison Pic incarne depuis plus de 130 ans l'excellence, la créativité et l'engagement. Portée aujourd'hui par la Cheffe Anne‑Sophie Pic, cette maison familiale est bien plus qu'un restaurant 3 étoiles : c'est un lieu de transmission, d'innovation et de passion. Travailler à la Maison Pic, en salle ou en cuisine, c'est intégrer une brigade où chaque détail compte, où le geste est pensé, affiné, transmis avec soin. C'est aussi évoluer dans un environnement où l'on valorise les parcours, les personnalités et les savoir‑far, avec un seul objectif commun : offrir une expérience mémorable aux convives.

A propos d'Anne‑Sophie Pic

Figure emblématique de la gastronomie française, Anne‑Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et audacieuse, empreinte d'une complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de l'Imprégnation, elle imagine une cuisine d'émotion, explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu'elle sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux accords pour ses restaurants du monde entier, c'est au Pic Lab, son centre de recherche et d'innovation culinaire à Valence, qu'elle explore, avec ses équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l'héritage des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif et novateur, elle est aujourd'hui, la cheffe la plus étoilée au monde.