Boucher (H/F) Monplaisir Lumiere - Lyon e, France - Job Direct

Job Direct

Entreprise vérifiée

Lyon e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**_TACHES PRIORITAIRES :_**

Maîtriser la Découpe de Viande (désossage, parage, découpe)

Respecter la méthode, les recettes, les découpes mis en place par la Direction d'Exploitation

Assurer toutes les tâches d'exécution à la transformation des carcasses de leur état initial de gros morceaux jusqu'à leur présentation en morceaux de détail en vue de la mise en vente

Réaliser des préparations culinaires à partir de viande

Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité

Réceptionner, contrôler et stocker de matières premières et de produits fabriqués et assurer la traçabilité

Réaliser une présentation de la viande, des étals et respecter une méthode diriger et contrôlé par la Direction d'Exploitation

Conditionner un produit alimentaire en chambre froide, en réserve sèche ou pour la vente au client

Disposer des produits sur le lieu de vente

Renseigner un client

Prendre des commandes des clients

Réaliser une gestion administrative

Maitrise de la Chaine du Froid et de la Traçabilité des produits

Assurer un économat permettant de répondre aux attentes des clients

Passer des commandes fournisseurs en respectant les cadenciers mis en place par le service achat

Rendre compte au Responsable de magasin de tout dysfonctionnement et anomalie

**_
TACHES SECONDAIRES :_**

Gérer les stocks et les inventaires, suivi des DLC et DLUO

Entretenir un poste de travail

Nettoyer du matériel ou un équipement

Entretenir un espace de vente

Former et orienter les nouveaux salariés

**_ COMPETENCES REQUISES et APTITUDES_**:
Organisé, professionnel, motivé et ambitieux

Vigilances et respect de la règlementation en vigueur

Dynamisme et réactivité

Ecoute et respect des clients, des fournisseurs et des salariés

**_ CONDITIONS DE TRAVAIL_**

Bienveillance et savoir être avec les nouveaux collaborateurs

Travail en équipe à horaires réguliers définis par le Contrat de Travail

Travail en intérieur, uniquement au laboratoire et au magasin

Qui sommes nous ?

JOB DIRECT, expert en ressources humaines depuis 2013, est spécialisé dans le recrutement, la délégation de personnel intérimaire et le placement (CDI et CDD).