Restaurant Manager Dans Le Noir - Paris e, France - Ethik Investment

Ethik Investment

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_**QUI SOMMES-NOUS ?**_

Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets socialement innovants ?

Le groupe Ethik Investment a développé depuis 2004 les restaurants et espaces sensoriels Dans le Noir ? 9 pays, 13 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland, Bruxelles, Luxembourg et Genève) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu.

**POSTE ET MISSIONS**

Sous la responsabilité de la Direction de Dans le Noir ? Paris vous aurez pour missions:
**La coordination des dîners**
- Accueil des clients
- Coordination responsable des services (rôle d'intermédiaire entre équipe de cuisine, d'accueil et de salle)
- Débriefing clients et garant de la qualité et de la satisfaction

**L'organisation de l'établissement Dans le Noir ? de Paris**
- **B2C**: Suivi, organisation et supervision des réservations
- **B2B**: Prospection, réalisation de devis, relance, suivi commercial, organisation d'événements spécifiques
- **Management d'équipe,** recrutement et formation de nouveaux guides-serveurs
- **Gestion de la communication** interne et externe des restaurants et des RP - Animation des RS du restaurant en relation avec le pôle communication)
- **Développement de partenariats commerciaux** / communication (influenceurs, partenaires,)

**Les missions administratives sous la supervision de la direction**:

- Vous assurerez le suivi des relations fournisseurs : Vérification des factures et négociation de tarifs
- Vous assurerez la coordination avec les différents services du groupe
- Vous gérerez la caisse et apprendrez à analyser et à transmettre les données comptables
- Vous êtes responsables des plannings et garant de la bonne gestion de la masse salariale

**VOS OBJECTIFS**
- Améliorer et optimiser le taux de remplissage du restaurant
- Améliorer et optimiser les process de services
- Développement de l'Espace Sensoriel Dans le Noir ? de Paris
- Poursuivre et suivre le développement de la notoriété de Dans le Noir ? Paris

**PROFIL**

Hommes/Femmes de préférence issu(e)s d'une école d'hôtellerie/restauration de commerce/gestion/évènementiel. **Nous recherchons un profil responsable, rigoureux, organisé et passionné **

**Qualités et savoir-être**:

- Sens du relationnel et capacité d'écoute : vous aimez échanger avec les personnes que vous rencontrez
- Enthousiasme et curiosité intellectuelle : vous êtes quelqu'un de positif et posez naturellement beaucoup de questions
- Rigueur, autonomie, polyvalence : vous aimez travailler sur plusieurs sujets en même temps et le faire de manière organisée
- Force de proposition : vous aimez proposer de nouveaux process pour être plus efficient/pour innover
- Ouverture d'esprit : vous avez un esprit vif, les nouvelles idées fusent
- Sensibilité liée aux thématiques de la diversité, de l'inclusion et de l'écologie : vous voulez donner un sens à votre travail
- Intérêt pour le monde du digital : vous passez du temps sur les réseaux sociaux pour comprendre les tendances

**Compétences techniques**:

- Spécialisation : Hôtellerie - Restauration, Management, Entreprenariat, Commerce, Gestion de Projets
- Excellentes qualités rédactionnelles, orthographe irréprochable

**CONTACT**

Postes à pourvoir **immédiatement. **Merci d'envoyer CV et lettre de motivation à l'attention de Mme DUPONT Delphine.

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : Un seul lieu de travail