Chef de Partie - Dieppe, France - Le Groupe Vitruv

Le Groupe Vitruv

Entreprise vérifiée

Dieppe, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Dans le cadre de l'ouverture du restaurant **AU BUREAU** de DIEPPE, le groupe **VITRUV** recrute un **CHEF DE PARTIE H/F**

**QUI SOMMES NOUS**:
L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau.

Le concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème Evoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez un réseau de +165 établissements

**VOS MISSIONS**:

- La/le chef de partie confirmé est responsable (mise en place, production, distribution, conformité des matériels, rangement et entretien) d'un poste précis en cuisine : poisson, viande, desserts, entrées, pâtisseriesOu plus simplement chaud/froid.
- Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes du chef et/ou du second afin:

- de garantir la qualité de la production et de la distribution de sa partie en vue de l'excellence de la prestation
- que les qualités organoleptiques et bactériologiques des préparations servies aux clients soient irréprochables.
- Elle/Il participe à la qualité des relations cuisine-salle.
- Elle/Il participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur.
- La/Le chef de partie confirmé(e) maîtrise les diverses missions de son poste et est en mesure de transmettre ses compétences, ses savoir-faire et son savoir-être.
- De plus, il/elle possède une expérience significative dans son poste et capable de travailler en toute autonomie.

**VOTRE CHALLENGE**:

- Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs de match
- Etre le roi des fiches techniques
- Maitriser aussi bien la salade Caesar que le welsch royal
- Griller, assaisonner, dresser
- Participer à la réception des matières premières
- Etre un second de cuisine en puissance

**Vous êtes prêt à relever le défi ? Rejoignez-nous **

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Salaire : à partir de 1 678,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail