F&b Manager - Paris, France - Experimental Group

Experimental Group

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**A PROPOS DE NOUS**

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

**A PROPOS DE L'HÔTEL DES GRANDS BOULEVARDS**

Caché de l'agitation de la capitale française, l'Hôtel des Grands Boulevards prend vie dans un grand bâtiment élégant, centré sur un lieu unique de Paris. Situé dans la cour de l'hôtel sous une verrière, le restaurant revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne (le menu est conçu avec le chef Giovanni Passerini).

**DESCRIPTION DU POSTE**

Le F&B Manager a pour fonction, de superviser sur le terrain les différents points de vente de restauration de l'établissement afin de délivrer un service de qualité à nos clients dans le respect des procédures en place.

Il/elle doit être qualifié et expérimenté en matière de service, faire preuve d'un très bon esprit d'équipe, avoir une excellente présentation et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d'une clientèle haut de gamme.

Ses qualités organisationnelles et managériales, son comportement exemplaire sont également nécessaires dans la gestion d'équipe au quotidien afin de développer les compétences de chacun de ses collaborateurs. Il est le garant des valeurs du groupe Experimental.

**Gestion Opérationnelle**

***
- Superviser les différents chef de départements et les accompagner dans leurs problématiques quotidiennes ;
- Garantir la bonne marche opérationnelle des différents points de vente ;
- Participer à la gestion des commandes et des achats ;

**Gestion RH**
- Gérer, coordonner et manager les équipes de la salle, de la cuisine et du bar ;
- Accompagner les équipes dans la résolution des litiges ;
- Participer au recrutement des différents collaborateurs, à la formation et la promotion de ces derniers;
- Encourager les initiatives de chacun afin d'accroitre l'épanouissement professionnel ;
- Stabiliser et fidéliser les équipes par des actions ciblées et pertinentes.

**Expérience client**
- Créer un environnement accueillant pour les clients et impulser une culture axée sur les clients.
- Traiter les réclamations des clients et y apporter une solution adéquate.
- Traiter les commentaires des clients, en les partageant avec l'équipe et en mettant en œuvre des actions.

**Légal & sécurité**
- Superviser la propreté du lieu et prêter attention aux éventuels risques pour la santé et aux violations de la réglementation.
- Veiller à ce que toutes les exigences légales en matière de santé et de sécurité soient à jour.

**A PROPOS DE VOUS**

Nous recherchons un profil avec une expérience confirmée en management d'équipe et dans la gestion d'un pôle F&B composé de plusieurs points de vente. La maitrise de l'anglais est nécessaire pour ce poste.

Vous êtes proactif, autonome, avec un sens de l'organisation et de l'initiative ; que vous êtes efficace dans la gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du service client, alors ce poste est fait pour vous

**_Vivez l'expérience Experimental Group _**

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir:

- Opportunités de formations et développement de carrière.
- Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
- Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
- Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
- Remboursement à 50% des transports en commun.
- Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo).
- Évènement