Maître d'hôtel H/F - Nice, France - Département des Alpes-Maritimes

Description

Maître d'hôtel H/F FILIERE TECHNIQUE Catégorie : C, BCadre Emplois : Technicien, Adjoint techniqueLimite de candidature : 30/04/2024 La direction de la communication, de l'évènementiel et du protocole propose et coordonne les actions de communication du Conseil départemental.
Elle assure la réalisation matérielle des actions de communication de l'institution départementale.
Elle a en charge l'organisation de manifestations et grands événements de la collectivité
Activités : Activités et missions :

• En étroite collaboration avec le responsable vous gérez l'organisation du service et vous coordonnez le travail des serveurs dans le but d'assurer la qualité attendue

• Vous garantissez la satisfaction optimale des élus et des invités et vous veillez à la fluidité des services

• En tant que véritable chef d'orchestre du service et des serveurs, vous mettez en œuvre les moyens nécessaires afin d'assurer la bonne coordination entre le service en salle et la cuisine.

• Vous assisterez votre responsable dans la préparation, la mise en place et le débarrassage des réceptions

• Vous assurerez la gestion des stocks liée aux prestations cocktail et déjeuner (cave : vins et softs et matériels : nappage, verrerie, porcelaine...)
Profil du candidat : Créatif, engagé et force de proposition, la possibilité de participer de manière proactive à l'évolution de l'expérience « client » représente un véritable challenge pour vous.
Vous êtes issu (e) d'une formation supérieure en Hôtellerie ou équivalente, vous justifiez d'une expérience minimale de 5 ans au même poste ou poste équivalent au sein d'un établissement « haut de gamme »
Vous maîtrisez les bases du service à la française et vous avez une certaine aisance oratoire.
Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre discrétion et votre disponibilité
Vous êtes rigoureux et proactif et vous avez le sens aigu de l'expérience client.
Vous maîtrisez les outils informatiques (Word, Excel, logiciel de facturation)
Vous avez une excellente présentation et une parfaite autonomie
Vous avez une capacité d'adaptation et une résistance au stress
Pré-requis : Le port du costume est obligatoire
Permis B indispensableAttributs du poste :
• Temps de travail : conforme au protocole sur le temps de travail hebdomadaire avec grande disponibilité attendue en fonction des besoins du service, notamment disponibilité en soirée, week-end ou jour férié..
Déplacement sur sites extérieurs en fonction des manifestations
Lieu de travail : Centre administratif des Alpes-Maritimes (CADAM)CADAM 147 boulevard du MercantourRémunération :
• Rémunération et régime indemnitaire statutaires

• Comité d'œuvres sociales ; chèques déjeuner ; CESU ; chèques vacancesModalités de recrutement :
• Par voie statutaire (Liste d'aptitude, mutation, détachement) ou exceptionnellement par voie contractuelle