Cuisinier (H/F) Lion D'or 1774 - Romorantin-Lanthenay, France - Grand Hôtel du Lion d'Or

Grand Hôtel du Lion d'Or

Entreprise vérifiée

Romorantin-Lanthenay, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

Lion d'Or 1774 est un hôtel restaurant sans discontinuer depuis 1774 Situé au coeur de la Vallée de la Loire, notre maison familiale de 16 chambres est dotée d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin, membre des Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde.

Job description

Afin de compléter l'équipe de cuisine, nous recherchons un cuisinier qui travaillera sous la direction du chef Didier Clément.

Toutes nos fabrications sont faites maison à partir de produits frais, vous adhérez à cette façon de travailler.

Missions principales

Mise en place des aliments, préparation et dressage des plats selon les normes de l'établissement
Veiller à maintenir les règles d'hygiène et de sécurité HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utilisé

**2 jours hebdomadaires de congés consécutifs toute l'année**: mardi / mercredi
5 semaines de congés payés en février / mars + 2 semaines de RTT en novembre

Cuisine ouverte sur le jardin, cadre de travail agréable en centre ville
Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseils et écoute attentive
Prise en charge de la Mutuelle
Remise sur les produits de notre épicerie fine
Tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Chateaux
Profile description

**Qualifications**:
Idéalement issu(e) d'une formation professionnelle type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d'une expérience significative à un poste de responsabilités dans un établissement étoilé Michelin
Vous êtes motivé(e), avez un sens de l'organisation, attentif(ve) aux détails