Chef de Partie Froid Cdi - Les Sables-d'Olonne, France - La nonna

La nonna

Entreprise vérifiée

Les Sables-d'Olonne, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nonna, dernier né au sein d'un Groupe indépendant de 3 restaurants situé aux Sables d'Olonne (Vendée 85), est fier de son offre de trattoria, caffè, aperitivo.

Entreprise familiale, plaçant les valeurs de proximité, d'authenticité et de goût au cœur de La Nonna, nous sommes de grands passionnés ayant pour but de créer une expérience client inoubliable, et nous sommes à la recherche de notre futur **Chef de partie froid H/F, poste à pourvoir dès aujourd'hui**. Passionné de restauration, fun et dynamique : si ces caractéristiques vous correspondent, la suite est pour vous

**Poste et missions**

Rattaché au chef de cuisine de la Nonna, vous mettez à profit vos compétences pour garantir la confection et l'envoi des plats du poste froid, notamment à travers les missions suivantes:

- Vous assurez votre mise en place et celle des autres sections si besoin
- Vous confectionnez les plats froids (antipasti et fraîcheurs) en adéquation avec les fiches techniques
- Vous contribuez à la gestion des stocks et des commandes
- Vous encadrez un commis de cuisine l'été dans votre partie

**Profil recherché**

Cuisinier(e) possédant une expérience significative de 1 à 3 ans sur un poste similaire (dans un établissement recevant 250 couverts en moyenne par service en saison) vous possédez de solides compétences en techniques culinaires au poste froid, et en gestion de service à gros débit qui seront gages de votre réussite. Une expérience dans la restauration italienne serait un vrai + :)

**Conditions d'embauche**
- Poste à pourvoir dès aujourd'hui
- Deux jours de repos consécutifs : lundi et mardi hors saison
- Ouverture 7/7j juillet et août, avec maintien des 2 jours de repos consécutifs
- Poste en 42h par semaine + heures supplémentaires suivant l'activité
- Salaire entre 1900€ et 2500€ brut mensuelle

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Heures supplémentaires

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel