Directeur Adjoint D'unite - Marignane, France - NEWREST

NEWREST

Entreprise vérifiée

Marignane, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Newrest France, recherche aujourd'hui un « Directeur Adjoint d'Unité H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Catering Aérien et basées à l'aéroport de Marseille.**

En étroite collaboration avec le Directeur d'Unité, vous êtes en charge de la responsabilité adjointe de la gestion d'un centre de profits avec la responsabilité d'une équipe de titulaires et d'intérimaires.

Les missions principales du poste et ce, sous la responsabilité du Directeur d'unité, sont les suivantes:

- Garantir le respect des engagements de la Société auprès de ses clients
- Assurer la pérennité des grands équilibres et ratios économiques tels food et labor cost
- Mettre en œuvre la stratégie du groupe afin d'atteindre une croissance du chiffre d'affaires conforme aux objectifs de développement
- Garantir la mise en place et le suivi des procédures HACCP sur la partie Production
- Veiller au bon déroulement de la production et plus particulièrement auprès des fournisseurs locaux
- Mettre en œuvre les différents cahiers des charges de nos clients : conditionnement des prestations culinaires selon le plan de production, préparation des plateaux repas selon les fiches techniques et ce dans le respect des normes, process, qualité, sécurité, productivité et de délai
- Contribuer à l'amélioration des process de production afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité des prestations
- Réaliser les inventaires compagnies et informer les clients des tensions afin d'éviter les ruptures de matériels compagnies
- Réaliser des audits sur les méthodes de travail et les procédures
- Analyser les défaillances et dysfonctionnements et proposer des axes d'améliorations
- Être présent lors de réunions ou présentations de nos Compagnies Clientes
- Assurer la qualité des relations avec l'ensemble des autorités, prestataires, interlocuteurs internes et externes du Site
- Définir des objectifs auprès son équipe de direction et les évaluer ;
PROFIL:

- Niveau de formation initiale et expérience professionnelle requise : BAC+3 à BAC+5 et 5 ans d'expériences minimum
- Méthodologie dans la gestion des priorités
- Maîtrise et appréhende le cadre réglementaire d'une activité de catering aérien
- Connaissance des méthodes, procédures générales
- Solides compétences en matière de gestion commerciale
- Connaissance des produits et services des compagnies assistées
- Connaissance en matière de sûreté et sécurité

Qualités requises pour ce poste
- Sentiment de responsabilité
- Réactivité
- Leadership
- Aisance relationnelle
- Ethique
- Transparence et honnêteté
- Travail en équipe

TYPE DE CONTRAT : CDI à temps complet.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 40 000,00€ à 42 000,00€ par an

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail