Chef de Rang - Lyon, France - Bruce

Bruce

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Bruce recherche pour l'un de ses nombreux partenaires des **chefs de rang (H/F) dans un restaurant haut-de-gamme.**

Nous recherchons des personnes dynamiques et souriantes, capables d'assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à leur rang.

**Vos missions**:

- Assurer un service optimal auprès de son rang
- Assurer la prise de commande selon les standards et les processus mis en place au sein de l'établissement
- Apporter des compléments d'informations si nécessaire au client
- Être force de propositions auprès du client dès l'installation de celui-ci et tout au long du service
- Savoir anticiper les besoins du client
- Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant
- Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service
- Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son rang
- Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'assistance des commis de salle avant le début du service selon les standards de l'établissement
- Participer à tous les briefs d'équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses
- Diriger les commis de salle dont vous avez la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse

**Profil recherché**:

- Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle
- Maitriser les codes de la relation clients
- Savoir gérer les réclamations des clients et les remarques négatives
- Connaître les techniques de mise en place de la salle
- Sens du service,
- Sens de l'organisation
- Dynamique
- A l'écoute
- **A propos de Bruce**_
- Bruce, l_'agence _de recrutement 100% digitale _

Découvrez une nouvelle façon de trouver un emploi. Bruce vous propose les offres qui matchent avec votre profil et vous accompagne tout au long de vos missions.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 250,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end

Lieu du poste : In person