Chef Boulanger - Marmoutier, France - temporis

Description

Tu as le sens du leadership ? Tu aimes gérer une équipe ? Tu es habile de tes mains et le domaine de la boulangerie t'intéresse ? Tu tombes bien car ton agence Temporis de Saverne est à la recherche d'un CHEF BOULANGER H/F sur le secteur de Marmoutier.

Tu te demandes peut être quelles seront tes missions ? Rien de plus simple:

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation,
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage,...),
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries,
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux,
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité;
- Manager une équipe.

Le taux horaire peut varier de 10.75 à 11.50€ de l'heure. Après 3 mois, une perspective sur le long terme est envisageable.

Plus de renseignements au auprès de Jessica, Clémentine, Johann et Elisabeth.

Une grande surface de la grande distribution qui n'attends que vous