- Participer à la production des préparations culinaires froides et chaudes,
- Distribuer les repas et, participer au service des élèves,
- Contrôler l'approvisionnement en matériels et produits,
- Participer au nettoyage et à l'entretien des ustensiles, matériels et vaisselles,
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux (espace plonge, cuisine, arrière-cuisine, salle de restaurations...) conformément aux règles d'hygiène en vigueur,
- Participer à la gestion des stocks.
Agent de restauration CAP-BEP - Limoges, France - Département de Haute-Vienne
Description
Agent de restauration CAP-BEP (F/H) – EN APPRENTISSAGE
Description
Placé sous l'autorité hiérarchique du chef d'établissement en collaboration avec l'adjoint gestionnaire et le maitre d'apprentissage, l'apprenti participe de façon polyvalente aux fonctions d'aide en cuisine et d'entretien des locaux.
Activités du poste
Compétences et qualités requises
Savoir-faire
Application de la réglementation en vigueur,
Qualités d'organisation, de rigueur et d'adaptation,
Sens du travail en équipe et en transversalité,
Respect des procédures validées par l'institution.
Savoir-être
Qualités d'écoute et de discrétion,
Qualités relationnelles,
Disponibilité.
Conditions d'exercice/Avantages
L'apprenti peut être amené à manipuler des charges lourdes (grosse plonge, mobilier, ...)
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