Crêpier (H/F) - Dinan, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Dinan, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein d'une crêperie du centre ville de DINAN, vous travaillerez en binôme sur 4.5 jours. Vous serez en charge de : - la réalisation de nos crêpes/galettes (préparation et garnissage) selon les normes d'hygiène en vigueur et la qualité attendue par l'établissement (HACCP), - la mise en place des préparations. Nous travaillons avec des produits frais et locaux. Des connaissances en pâtisserie seraient un plus. Possibilité d'être formé(e) Débutant accepté(e) Salaire selon expérience Poste sans coupure et à pourvoir mi
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Types de pâtes à crêpe
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
- Procédures de conditionnement
- Utilisation de crêpière
- Contrôler l'état des stocks
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Étaler une pâte à crêpe
- Réaliser une garniture alimentaire
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)