Responsable de Production - Augny, France - L'Alsacienne de restauration

L'Alsacienne de restauration

Entreprise vérifiée

Augny, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

**Labélisé Alsace Excellence,** nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Nous avons **à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts** au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez **à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous **

**Nous recherchons un (e) responsable de production (H-F) pour l'un de nos restaurants en entreprise situé à Augny (57).**
- **Poste à pourvoir en CDI en temps plein**:

- **Horaires : 7h30-15h et 1 semaine du soir dans le mois 17h30-1h00**:

- **1 Week end travaillé par mois**

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?
- Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.
- Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service.
- Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC).
- Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire.
- Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.

**L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès **

**Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration **

**Profil**:

- Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
- Vous êtes une personne dynamique, rigoureuse et dotée d'excellentes compétences en gestion.
- Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues.
- Vous êtes titulaire du Permis B pour vous déplacer.
- Vous disposez d'une expérience sur un poste similaire.

**Avantages**:

- Convention collective de la restauration collective
- 13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise
- Prime annuelle sur objectifs (7% du salaire annuel brut)
- Avantage en nature sur les repas
- Accès prestations comité d'entreprise
- Mutuelle et prévoyances avantageuses
- Possibilité de place(s) en crèche
- Avoir des horaires fixes et sans coupure
- Tenue de travail fournie et blanchie
- Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
- Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
- Prime cooptation
- RTT

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Aide au logement
- Crèche d'entreprise
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail de nuit
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Augny (57): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:

- Le poste demande à travailler 1 week en dans le mois, cela vous convient il ?
- Les horaires sont de 7h30 à 15h et une semaine du soir dans le mois : 17h30 à 1h0, cela vous convient - il ?

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 3 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel