Cuisinier Traiteur - Chalonnes-sur-Loire, France - Emploi 86

Emploi 86

Entreprise vérifiée

Chalonnes-sur-Loire, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

BIOCOOP SYMBIOSE, magasin de produits biologiques de 18 salariés, organisé en SCOP, recherche un(e) Cuisinier Traiteur / Cuisinière traiteuse avec préparations charcutières.

Sous la direction de la responsable du secteur frais, vous confectionnez des plats préparés (salades, hachis, lasagnes, ) et des préparations charcutières (pâtés, rillettes, jambon blanc, ), dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de protection de l'environnement.

MISSIONS DU POSTE:
Participer à l'approvisionnement des matières premières et à la définition des plats préparés selon les saisons.

Préparation des recettes pour le rayon traiteur en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits

Participer à la mise en place et la bonne tenue du rayon traiteur

Nettoyer et organiser la cuisine et l'équipement en respectant les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Vendre sur stand au service arrière (boucherie, charcuterie, traiteur, fromage & pain).

PROFIL DU CANDIDAT RECHERCHE:
Nous recherchons une personne doté(e) d'un excellent relationnel, rigoureux(se), organisé(e), autonome, rapide et créatif(ve).

Vous êtes intéressé(e) par les différents régimes alimentaires (végétariens, végan, sans gluten,) et êtes formé(e) à leur réalisation en cuisine.

Vous êtes concerné(e) par l'éthique, le développement durable, l'écologie et êtes prêt(e) à participer au développement de la Biocoop Symbiose et de l'agriculture biologique.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.

Une première expérience réussie dans le domaine est obligatoire.

CONDITIONS D'EMPLOI
- Poste à pourvoir en CDI au 1er septembre 2023
- 31 h par semaine pouvant évoluer vers 35 h par semaine.
- Rémunération selon le profil et expérience
- Avantages (prise en charge partielle mutuelle, remises en magasin )

Etat d'esprit de travail convivial, dans la confiance et le partage.

Gwénaëlle Brouard, Gérante

Publiée le 03/08/2023