Second de cuisine H/F - La Rochelle, France - CASINO BARRIERE DE LA ROCHELLE

Description

Casino Barrière La Rochelle

A propos du poste :

LE CASINO BARRIERE LA ROCHELLE UN OU UNE SECOND DE CUISINESous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous travaillez encuisine au Café Barrière, à l'intérieur du Casino situé face àl'Océan, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes.Le Casino Barrière La Rochelle est un complexe multi-loisirsavec une salle de 150 machines à sous, un espace jeuxélectroniques, un salon de jeux de table, un restaurant Le CaféBarrière et un Café des Sports avec sa terrasse extérieure avec unevue imprenable sur l'Océan, face au port de La Rochelle.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...Réaliser les préparations culinaires selon le respect desfiches techniques élaborées par le ChefAssurer la mise en place et la préparation du matérielAssurer le service selon les consignes et directives(cuisson, préparation, dressage...)Contrôler le goût et la qualité des mets servisVeiller à la régularité du travail des membres de la Brigadede CuisineTRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...Le 13ème mois et la participation ;Les pourboires clients ;Les titres restaurant ;La récupération et majoration des heures supplémentaires ;La majoration des heures de nuit et des jours de repossupplémentaires ;Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous ;Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve;Des opportunités de mobilité en France et à l'international ;Des formations personnalisées pour développer votre potentielvia notre Campus Barrière ;Statut Employé : 2400 euros brut (basé sur un contrat 35h, +le 13ème mois, participation...)Poste à 35h, travaille les week-ends et jours fériés.

Profil recherché :

PROCESSUS DE RECRUTEMENT1.Préqualification téléphonique (15 min) 2.Entretien avec le Directeur de la Restauration, leChef de cuisine et la Responsable RH (1h)3.Bienvenue chez Barrière LE GROUPE BARRIÈRELeader des casinos en France et référence dans l'hôtelleriede luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement,Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinationsemblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bienplus qu'un héritage : sa signature.Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est parson art de vivre à la française unique et authentique que le Groupese distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne lapassion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par JoyDesseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure uneentreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellencese transmettent de génération en génération, au sein de ses équipesen France et à l'international. Et à vous aussi demain ?VOTRE PROFILVos papilles ne vous font jamais défaut et vous mettez àl'honneur l'équilibre des saveurs ? Vous savez aussi encadrer avecla passion du métier ?Vous êtes sûrement le Second de cuisine que nous recherchonsChez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes sesformes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature.Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutementafin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation dehandicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notreengagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notremission d'avoir un impact positif sur la société etl'environnement.Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous