apprenti boulanger - Daix, France - Pôle Boulangeries

Description

entreprise : Qualité des produits et goût de l'authenticité c'est bien sûr notre enseigne l'Atelier du Boulanger, marque d'excellence du Groupe Dijon Céréales. Installée aux quatre coins de Dijon Métropole, cette enseigne de boulangeries disposant de 7 points de vente est une véritable institution dans la Région. Toutes les pâtisseries et tous les pains que vous dégusterez sont 100% Made In Bourgogne.
Description du poste :

Sous la supervision du BOULANGER (H/F), vous participerez à la fabrication du pain en veillant à respecter les étapes de pétrissage, de façonnage et de cuisson.

Dynamique, soucieux du détail et passionné(e) par les métiers de la Boulangerie Artisanale, vous serez prêt(e) à relever les missions suivantes :

• Assister le BOULANGER (H/F) dans la préparation des ingrédients nécessaires à la fabrication du pain et d'autres produits de boulangerie.
• Apprendre et maîtriser les différentes techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson.
• Participer à la fabrication et au façonnage de différentes variétés de pains, en respectant les recettes.
• Veiller à la propreté et à l'hygiène de l'espace de travail, ainsi qu'au respect des normes sanitaires en vigueur.
• Assister dans la mise en place et la gestion des stocks de matières premières et de produits finis.
• Apprendre à utiliser et entretenir les équipements de boulangerie tels que les pétrins, les fours, les diviseuses, etc.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation des produits de la boulangerie.

Postes à pourvoir au sein des boulangeries de DAIX (21), Avenue Victor Hugo à DIJON (21) et Chenôve (21).

Profil recherché :

Sympa, non ?

Vous préparez un CAP Boulanger, vous êtes dynamique, passionné(e) et motivé(e) à construire un véritable projet professionnel.

L'esprit d'équipe, l'enthousiasme et la volonté d'apprendre seront des qualités essentielles.

Curieux(se), minutieux(se) et ponctuel(le), cette offre est faite pour vous

Rejoignez nos équipes de Boulangeries Artisanales, au sein de l'Atelier Du Boulanger