Boucher (H/F) - Perpignan, France - Groupe Actual

Groupe Actual

Entreprise vérifiée

Perpignan, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'entreprise
Entreprise de Perpignan ayant l'ambition de servir aux clients une gamme de qualité laissant une place de choix aux viandes locales.
Le poste
Nous sommes à la recherche d'un boucher jusqu'au 31/08/23 minimum

**Horaires de travail**: du lundi au vendredi de 14h à 21h30
35H hebdo

**Port de la tenue de travail obligatoire**: chaussures de sécurité, blouse, charlotte et
équipements de sécurité spécifiques liés à la découpe de la viande.
VOS MISSIONS
- Préparation des commandes
- consulter et classer les bons de préparation
- ramasser les produits en chambre selon emplacements
- découpe et conditionnement de la viande (y compris étiquetage)
- maintien de la traçabilité
- Respecter la rotation des stocks et la fragilité des produits
- Valider les quantités préparées et peser les produits si nécessaire
- Respecter les temps de transfert des produits
- informer son responsable de toutes anomalies détectées : ruptures, manquants,

produits abîmés
- Réceptionne et contrôle les livraisons fournisseurs
- consulte le planning d'approvisionnement
- décharge les camions
- Contrôle des produits à réception dans le respect de l'instruction interne « gestion

des réceptions en entrepôt »
- informe le responsable qualité et le service achat/appro en cas d'anomalie
- range les produits en chambre selon emplacements
- rédige les réserves constatées sur les bons de réception
- entrée en stock informatique des marchandises réceptionnées
- Assure avec rigueur le suivi de la traçabilité des lots marchandises
- Inventaires tournants et contrôle dates de péremption
- réalise des inventaires tournants périodiques
- relève les dates de péremption des produits
- liste et diffuse les anomalies et incohérences
- liste les marchandises en déstockage
- Prépare l'approvisionnement matière pour l'atelier de piéçage suivant

l'ordonnancement communiqué
- Range la zone et le poste de travail
- Nettoie son matériel

Le profil recherché
VOS COMPETENCES
- Etre rigoureux ; ponctuel
- Etre réactif et polyvalent
- Etre autonome
- Respecter des instructions
- Contrôler (respect du cahier des charges)
- Repérer les anomalies
- Faire remonter l'information
- Niveau d'étude : CAP boucher
- Expérience de 1 an minimum sur un poste similaire (si niveau d'étude inférieur)