Alternant- Assistant Innovation Culinaire Marketing - Courbevoie, France - Elior

Elior

Entreprise vérifiée

Courbevoie, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Informations générales**:
**Alternant
- Assistant innovation culinaire marketing F/H**

**Contrat d'apprentissage 2 ans**

**courbevoie (92)**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Restauration Enseignement et Santé**

**BAC + 4 / 5**

Votre mission:
Au sein de la direction marketing, rattaché (e) aux responsables innovation culinaire du marché Santé et Enseignement, vous aurez pour missions principales:
Auprès du responsable innovation culinaire du marché Enseignement:
**1. Participation aux tests convives**:

- En cuisine- Réalisation des recettes avec les chefs en cuisine
- Prise de note des fiches techniques ainsi que des modes opératoires
- Prise des photos des pas à pas
- Prise des photos théâtralisées
- o Le test convives- Accueil des convives
- Prise des photos (convives)
- Animation d'une table avec les enfants

**2. Animation**:

- Rédaction et saisi des fiches techniques sur HELIOS (outil informatique RSP interne)
- Construction du support de communication auprès des sites RSP et CC

**3. Veille/innovation/R&D**:

- Recherche sur les tendances alimentaires
- Sourcing matière première R&D

Veille innovation culinaire tendance actuelle et à venir
- Construction du support de communication auprès des sites RSP et CC

Et auprès de la responsable innovation culinaire du marché Santé

**1. Missions culinaires**:

- Accompagnement en test culinaires R&D
- Prise de note des fiches techniques ainsi que des modes opératoires
- Accompagnement en démonstrations culinaires
- Rédaction et saisi des fiches techniques sur HELIOS (outil informatique)
- Co animation des réseaux de chefs

**2. Missions Marketing et communication**:

- Veille/innovation- Veille innovation culinaire tendances actuelles et à venir
- Sourcing matière première R&D
- Construction de support de communication sur l'innovation
- Déploiement et communication- Construction des supports de diffusion des recettes et des innovations (mailing, book opérationnel, actu)
- Prise des photos et vidéos des pas à pas
- Visites de sites

Votre profil:
De formation Master/ master spécialisé marketing /gastronomie /Agroalimentaire/ R&D culinaire, diététique ou agro-alimentaire.

Connaissance et pratique de la cuisine. Vous démontrez une maîtrise de l'expression écrite et alliez compétences organisationnelles et rigueur.

Vous savez vous montrer curieux, créatif et êtes force de proposition.

Vous maîtrisez le pack office ainsi que les réseaux sociaux.

Vous disposez d'une certaine aisance relationnelle. Vous êtes au fait des dernières tendances culinaires.

Votre environnement de travail:
Poste basé à La Défense

Vos avantages:

- Prise en charge des repas à hauteur d'un forfait
- remboursement de 50% du ticket de transport

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.