Chef de Rang - Meudon, France - CASTELLO AND CO

CASTELLO AND CO

Entreprise vérifiée

Meudon, France

il y a 3 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons pour l'un de nos clients UN MAITRE D'HOTEL (H/F),

Pour son restaurant étoilé situé à Meudon,

Cuisine gastronomique que le Chef de cuisine marie au gré des saisons,

Pour se poste:
Le MAITRE D'HOTEL OCCUPE LES FONCTIONS SUIVANTES:

- Accueillir et conseiller les clients, présenter la carte et susciter la vente, enregistrer les commandes.
- Superviser, coordonner le service de table (mise en place de la salle, de l'office, dressage des tables )
- Organiser la répartition des tâches au sein du personnel de salle (chef de rang, serveur, commis)
- Coordonner les activités de la salle et de la cuisine.
- Effectuer la présentation, la finition de certains plats (flambage, découpe de viandes ou poissons )
- Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, verrerie, petit matériel )

Etre capable de:

- S'adapter à une clientèle variée
- Etre attentif aux comportements et aux goûts des clients
- Faire preuve de mémoire auditive et visuelle
- Conseiller avec diplomatie
- Diriger une équipe en relation avec le directeur de salle
- Prendre des décisions rapides

Exercer les responsabilités suivantes:

- Formation du personnel de salle
- Encaissement des notes

Ces fonctions sont données à titre indicatif et ne sont pas exhaustives ni définitives.

Le poste est à pourvoir immédiatement est en CDI,

Vous disposerez de 2 jours de repos,

Logé pendant votre période d'essai,

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 180,00€ à 3 700,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel