Responsable Spécifications Produits - La Chapelle-Heulin, France - CASTEL FRERES

CASTEL FRERES
CASTEL FRERES
Entreprise vérifiée
La Chapelle-Heulin, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**L'entreprise familiale CASTEL, créée en 1949 est numéro 1 sur le marché du vin en France et en Europe et numéro 3 dans le monde. **Autant une entreprise familiale qu'une famille d'entreprises, réunies sous le même nom mais essentiellement indépendantes, CASTEL est devenue une référence mondiale dans l'industrie du vin : en tant que vignerons, négociants en vins et négociants/distributeurs de vin. Dans chacune de nos entreprises et produits, et dans chaque pays, nous sommes animés par le même esprit et unis dans la poursuite du **même objectif : ouvrir à tous le monde du vin.**

Au sein de l'établissement de La Chapelle Heulin (44), le Groupe Castel recrute dans le cadre d'un CDI un:
**Responsable Spécifications Produits H/F**

En tant que Responsable Spécifications Produits (vins et aromatisés) vous êtes le garant dans la mise en place et le respect du process assurant la conformité réglementaire de nos produits sur le plan ingrédients et valeurs nutritionnelles.

**En étroite collaboration avec le Responsable Œnotechnique et Responsable Qualité, vos missions principales consistent à**:

- Réaliser le suivi et la gestion des données ingrédients sur nos produits finis (données ingrédients = la déclaration nutritionnelle, la valeur énergétique et la liste des ingrédients).
- Réaliser le suivi et la gestion des recettes de l'établissement.
- S'assurer de la qualité de la donnée intrants du chai par la consolidation des données fournisseurs et de la qualité de la donnée de la cuverie.
- Analyser de la donnée pour chaque produit (vin et BABV) et établit le type de variabilité du vin le composant (résiduelle, aléatoire, saisonnière) et le mode de gestion de cette variabilité.
- Réaliser la veille sur la variabilité potentielle de la donnée ingrédients (recette, millésime etc ). Veille sur les aménagements et contraintes internes ou externes de la donnée ingrédients.
- Réaliser la transmission des données et pousser les informations produits dans la base de données de U-Label et s'assure de l'intégrité des données.
- S'assurer de la cohérence entre la donnée ingrédients et les éléments du BAT.

**Profil recherché**:
De formation BAC +3 avec une spécialité en agroalimentaire et/ou dans le secteur des vins et spiritueux. Vous avez une première expérience au sein du secteur agro-alimentaire et/ou une première expérience en tant qu'ingénieur qualité sur le suivi des ingrédients.

Vous avez connaissance des référentiels IFS, BRC et avez connaissance des process de fabrication des industries du vins ou des industries agro-alimentaires.

Vous maitrisez la réglementation de l'étiquetage en agro-alimentaire, vins et spiritueux ainsi que les outils informatiques (logiciel de bureautique, Excel, Word).

Dynamique et force de proposition, vous êtes capable de faire preuve d'une grande réactivité et d'une rigueur permettant de vous adapter à un environnement exigeant et d'anticiper, organiser et gérer les priorités.

L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.

Contrat : CDI à pourvoir dès que possible.

Statut : Agent de Maitrise

Temps plein 35h00

Rémunération : selon profil

**Avantages**:13ème mois, Mutuelle d'entreprise, CSE, Carte Titres restaurant

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel
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