Second de Cuisine - Boulogne-Billancourt, France - Clemajob

Clemajob

Entreprise vérifiée

Boulogne-Billancourt, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le cabinet CLEMAJOB, acteur du recrutement intérim, CDI et CDD depuis 2014 recrute pour un de ses clients un second de cuisine en restauration collective.

Tâches assignées au poste:

- Gestion complète du poste Froid, incluant les entrées, les desserts, et les prestations annexes selon les demandes quotidiennes des clients.
- Supervision de la production pour la cafétéria, qui ne dispose pas de cuisine propre. Encadrement des commis le matin pour assurer leur production.
- Encadrement d'une équipe au poste Froid, composée de 4 personnes.
- Passation des commandes nécessaires au poste Froid pour assurer une gestion optimale des approvisionnements

Profil recherché:

- Expérience préalable dans le domaine traiteur serait un atout.
- Idéalement, une expérience en gestion de cuisine en collectivité.
- Capacité à encadrer et à motiver une équipe.
- Aptitude à gérer des demandes clients spécifiques et changeantes.

Qui sommes nous ?