Chef Barman - Flayosc, France - CHATEAU DE BERNE

CHATEAU DE BERNE

Entreprise vérifiée

Flayosc, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation de notre société**

Membre des « Relais & Chateaux », Chateau de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Chateau de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

Notre domaine viticole comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un Spa Cinq Mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, 3 potagers et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l'œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, offre une expérience exceptionnelle.

**Contexte & Missions**

Rattaché(e) au Directeur F&B, vos **missions principales** seront:

- Assurer et superviser les activités du Bar, l'offre nourriture et boissons
- Proposer des recommandations pour l'élaboration des cartes du Bar,
- Maîtriser parfaitement les différentes prestations et offres fournies par chaque service de l'Hôtel et en informe les clients,
- Participer à l'excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients, avec un accueil professionnel et chaleureux,
- Respecter les protocoles établis dans l'ensemble de son secteur d'activités,
- Gérer les commandes internes, participer aux inventaires, réceptionner les produits et assurer le stockage tout en suivant l'état des stocks,
- Participer au développement du chiffre d'affaires,
- S'assurer de la propreté du back office,
- Maîtriser les produits et les techniques de nettoyage en lien avec la méthode HACCP,
- Porte à la connaissance de la hiérarchie, les informations, commentaires et les axes d'amélioration, qu'il/elle estime judicieux
- Assurer le suivi des commandes, des facturations et la clôture de caisse,
- S'assurer de la satisfaction et de la fidélisation du client.

**Profil**

De formation avec une **mention complémentaire en bar** ou avec une expérience satisfaisante dans le domaine.

**Avantages**

Parce que **le bien-être de nos salariés est notre priorité**, nous vous offrons:

- Horaire continu
- Deux jours de repos
- Une rémunération attractive
- Un CSE très actif (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
- Une mutuelle et prévoyance performante
- Des primes de saison
- Un cadre de travail unique
- Un parking dédié au personnel gratuit et accessible
- Des tenues fournies et blanchies
- Une possibilité de logement durant le CDD
- Des formations en interne
- Des repas de qualité et variés
- Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.
- Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6-9 mois

Salaire : à partir de 3 000,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Gestion de bar: 2 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/03/2024