Responsable de Salle - Le Havre, France - ANACAPRI

ANACAPRI
ANACAPRI
Entreprise vérifiée
Le Havre, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
L'Anacapri est un restaurant situé à Saint Hilaire du Harcouët proposant des plats traditionnels et faits maison.

Dans un cadre convivial et chaleureux, nous proposons des pizzas cuites au feu de bois, galettes, viandes, poissons, pâtes et salades, préparés à base de produits frais et authentiques.

**Résumé du poste**:
Nous recherchons **un(e) responsable de salle (H/F)** pour compléter notre équipe.

Vous assurerez le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion.

Vous organiserez l'ensemble de la salle et coordonnerez l'activité de votre équipe, collaborerez avec le chef de cuisine et le responsable d'Etablissement dans un souci permanent de satisfaction du client.

Vous assurez ainsi le maintien d'un environnement agréable pour les clients.

Vous êtes capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement.

**Missions**:

- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées
- Gestion des réservations individuelles et de groupe.
- Mise en place de la salle conformément aux réservations et aux codes de l'établissement.
- Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : serviettes, sets de tables, vin, alcool, soft, café
- Accueillir les clients au restaurant et prendre leurs commandes
- Conseiller les clients dans le choix des plats et des vins, répondre aux questions des clients sur la carte et le menu (ingrédients, éventuelles allergies alimentaires, suggérer des plats selon les demandes)
- Réalisation du service en salle (servir les clients avec politesse et professionnalisme, vérifier la conformité des plats en fonction des commandes transmises à la cuisine, s'assurer de la disponibilité de produits au fur et à mesure du déroulement du service, réguler les commandes pour tenir compte des rythmes de production en cuisine)
- Effectuer le suivi des rangs
- Maintenir une présentation professionnelle et propre des tables et des alentours (dresser et débarasser les tables)
- Présentation de la note et encaissement
- Coordination entre les différents services
- Organisation de son travail et de celui de son équipe
- Maîtrise des normes sanitaires ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

**Qualités requises**:

- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- Un sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Esprit d'équipe
- Aisance relationnelle, savoir communiquer efficacement
- La pratique orale de l'anglais serait un plus

**Modalités**:

- Contrat 39h/semaine
- Salaire à définir selon profil
- Repos le lundi et le mardi
- Ne travaille pas le 24 & 25 décembre, ni le 31 décembre & 1er janvier

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel
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