Chef de Cuisine - Capbreton, France - Caisse Centrale d'Activités Sociales

Caisse Centrale d'Activités Sociales

Entreprise vérifiée

Capbreton, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La CCAS EDF GDF recherche pour sa colonie de vacances située à Capbreton du 10/07 au 26/08/23, 1 chef de cuisine gestionnaire expérimenté en restauration collective. (gestion et production).

contrat saisonnier à 35H avec 7Heures supplémentaires par période de 7 jours soit 42H du lundi au dimanche. (8H24 min sur 5 jours)

Missions:
Organiser, coordonner, contrôler et participer à la production culinaire

Garantir la qualité des repas servis en respectant la maîtrise des coûts et les choix politiques de l'organisme (bio, commerce équitable )

Elaborer les menus prévisionnels

Garantir la sécurité alimentaire en coordonnant l'appropriation du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) par les équipes

Réaliser l'évaluation du personnel de la restauration et proposer des formations

Garantir la santé/sécurité du personnel par le respect des mesures préventives - Prévoir et gérer les achats liés à la production (commande mercuriale)

Garantir le bon fonctionnement de la gestion et de l'administration de son restaurant conditions de travail:
LOGEMENT SUR PLACE
- Gratuité des repas - Indemnité forfaitaire gaz et électricité : 5.89 € par jour travaillé - 13ième mois - Indemnité compensatrice de contrainte : 1 samedi travaillé (20€), 1 dimanche travaillé (25€) et une coupure de plus de 3H (2€)_

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 45 jours

Salaire : 12,50€ à 12,60€ par heure

Avantages:

- Cantine
- Horaires flexibles

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 10/07/2023

Flextime