Chef de Partie Confirmé ou Second de Cuisine - Pont-Scorff, France - ARMAZUR

ARMAZUR
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Entreprise vérifiée
Pont-Scorff, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**L'entreprise**

**Domaine du Moulin de Saint-Yves, à PONT-SCORFF (56)**
Restaurant de réceptions disposant de plusieurs salles pouvant accueillir des évènements privés et professionnels.

Cuisine soignée élaborée sur place avec des produits de qualité.

Organisation de la production permettant de travailler en journées continues (un soir travaillé par semaine)

**Le poste**

**Chef de partie confirmé ou Second de cuisine**

Vous êtes en charge, avec le Chef de Cuisine, de la production, de la gestion des stocks, des envois en liaison froide et chaude (événements séminaires, banquets et groupes), de l'encadrement et de la formation du personnel placé sous votre responsabilité

Vous disposez d'une expérience « traiteur » ou « banquet »

Autonome et réactif vous êtes capable de prendre des initiatives.

Votre sens de l'organisation sera un atout

En collaboration avec le Chef:

- Vous participez à la réalisation et à la création des cartes et menus
- Vous assurez la production et le suivi des fiches techniques
- Vous aidez à gérer l'achat des produits et le suivi des stocks
- Vous accompagnez l'équipe sur les différents postes
- Vous veillez au respect des normes HACCP
- Vous remplacez le chef en son absence

**Profil recherché**

Vous êtes:

- créatif
- impliqué
- soucieux de la satisfaction client
- organisé
- force de proposition

**Organisation**

CDI avec temps de travail annualisé, 39 heures semaine

Travail en journées continues du mercredi au dimanche (un dimanche par mois non travaillé)

Vous avez une expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.

Vous avez un bon relationnel, vous aimez accompagner et manager.

**Salaire**

2000,00 € à 2400,00 €/brut (selon expérience)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/09/2023
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