Chef Patissier - Gennes, France - CHATEAU LE PRIEURE
Description
Descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine vous serez en charge de la gestion de la pâtisserie. Vous assistez le chef de cuisine et, le cas échéant, le second de cuisine.
Vous concourrez à la création de nouveaux desserts, tout en respectant les standards de qualité attendu dans un restaurant gastronomique.
Vous réalisez un travail important de mise en place. Vous participez à la production et la distribution de plats élaborés en pâtisserie.
Vous organisez votre travail et celui des commis, apprentis et stagiaires que vous encadrez et formez.
Expérience minimum de 1 an minimum dans une structure similaire au Château (banquet, buffet, séminaire, restaurant gastronomique).
Profil recherché
Polyvalence
Organisation
Rigueur
Savoir diriger une équipe
Maîtriser la gestion du poste (ratio, stock )
LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Polyvalence- Rigueur**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREQualité
Management d'équipe
**Voir plus**
Entreprise
La Maison Younan, Groupe hôtelier indépendant, composé de 6 châteaux-hôtels 4** et 5**, 1 site évènementiel et 6 restaurants gastronomiques recherche un Chef Pâtissier pour la saison.
Autres offres de l'entreprise
**Personne en charge du recrutement**
Agnès MARTINEAU - _DRH_
Salaire
A partir de 27 k€ brut annuel
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 1 an
Métier
Chef de cuisine
Statut du poste
Agent de maîtrise / Technicien
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d'activité du poste
HÔTELS ET HÉBERGEMENT SIMILAIRE
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