Assistant Responsable de Salle - Nantes, France - Magmaa Food Hall Nantes

Description

**Vous allez au quotidien vibrer pour faire vivre des expériences et proposer au public une diversité culturelle et culinaire.**

Le Food Hall Nantes est un lieu de restauration multiple, au cœur du Quartier de la Création sur l'Ile de Nantes. Fusion des cuisines et des styles, ici coulent la passion et l'authenticité avant tout. 10 restaurateurs indépendants passionnés partagent une aventure collective et culturelle.

Espace libre et ouvert, Magmaa Food Hall Nantes accueille tous les publics et toutes les générations.

A l'intérieur de ce lieu vibrant, on nourrit aussi bien le corps que l'esprit : le Food Hall est un lieu d'expériences dont l'ambiance change au fil de la journée, des saisons et des publics, grâce à une programmation de choix concoctée par l'équipe.

**Coralie en charge de l'équipe, elle recherche une personne aimant avant tout le service, les clients, la papote tout en étant efficace. Avec une sensibilité à l'autre, être créatif et inspirant pour ensemble construire l'identité du Magmaa. Il faudra également animer l'équipe Magmaa, une dizaine de personnes, et avoir des compétences en managements.**

**Vous évoluerez dans un cadre large, une grande autonomie et une mise en action est attendu de votre part.**

Nous cherchons pour compléter notre équipe:
**UN (E) ASSISTANT RESPONSABLE DE SALLE**
- **Client**: Être garant de la qualité d'accueil et de la satisfaction client : renseigner, répondre aux besoins et chouchouter notre clientèle au sein du Food Hall, sourcing retour client /avis satisfaction
- **Management et gestion du personnel** : intégrer et former toutes les personnes de l'équipe, en lien avec le directeur exploitation, organiser les missions et tâches quotidiennes, coordination de l'équipe lors des services

Etre le garant du bien être de l'équipe et les animer au quotidien
- **RH **:planning hebdomadaire, suivi des heures (vérification), en lien avec le process RH pour l'ensemble des tâches
- **Organiser les prestations commerciales BtoB et BtoC** : piloter le suivi des évènements et garantir leur bon déroulement, coordonner les prestataires externes et l'organisation des demandes avec nos 9 restaurateurs et le bar
- **Contrôle des règles d'hygiène et excellente gestion des** **stocks**: assurer le suivi de commande des produits d'hygiène
- **Restaurateurs **:animer le réseau de communication, savoir répondre à leurs besoins et être un soutien au quotidien pour eux.
- **Lieu**: garantir la propreté du food hall et de ses abords (terrasse)et la mise en sécurité lors des fermetures

**Temps de travail hebdomadaire**:

- 30h - 35heures, un week-end par mois non travaillé
- Exemple d'horaires : 9h-16h00 ou 17h-01h00 horaires continus
- Du lundi au dimanche
- Responsabilité vis à vis de la sécurité uniquement
- 2 semaines en 5 jours de travail et 2 semaine en 4 jours de travail par semaine

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Salaire : 1 700,00€ à 1 900,00€ par mois

Nombre d'heures : 30 par semaine

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Service en restauration: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2024