Second Banquet - Aix-les-Bains, France - Groupe Epikur

Groupe Epikur

Entreprise vérifiée

Aix-les-Bains, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre établissement L'Alchimiste, restaurant situé au sein de l'Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d'Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du Dimanche matin permet également d'accueillir jusqu'à 180 personnes

**Pourquoi nous ?**

Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons:

- Avantage repas ;
- Possibilité de logement pendant maximum 4 mois ;
- Parking gratuit ;
- Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Chèques cadeaux selon ancienneté ;
- Programme de cooptation ;
- Parcours d'intégration ;
- Evènement internes ;
- Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe.

**Votre contrat**:

- CDI
- Cadre forfait jour
- Poste en continue
- Salaire brut mensuel : 3000€
- Entre 8 à 10 RTT par an
- 2 jours de repos consécutifs
- Repas pris sur place
- A pourvoir dès que possible

**Votre quotidien chez nous**:
Directement rattaché.e à notre Chef de Cuisine, pour assurer toute la partie évènementielle de l'établissement (séminaires d'entreprise, groupes, etc.) et les petits déjeuners avec des prestations variées comme des buffets, cocktails, repas assis et toujours dans une optique de prestations de qualité:

- Prendre en charge la gestion du département banquets/séminaires et petits déjeuners en coordonnant, contrôlant et planifiant le travail de l'équipe composée de 3 personnes et le second;
- Participer à la création et à l'élaboration des préparations culinaires en fonction des recettes et des fiches techniques, en collaboration avec la brigade ;
- Collaborer et partager des idées du suggestion ;
- Travailler des produits frais, locaux et de saison ;
- Elaborer les fiches techniques ;
- Contrôler, veiller et contribuer à la qualité des produits pour satisfaire la clientèle ;
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ;
- Venir en renfort opérationnel aux équipes cuisine.

**Pourquoi vous ?**

Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste de Second/Sous Chef en hôtellerie et/ou au sein d'un Traiteur
Vous avez un esprit créatif afin d'être capable d'innover et de renouveler les plats
Pour vous, travail rime avec esprit d'équipe et solidarité
L'HACCP n'a pas de secret pour vous
- Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap_