Chef de Cuisine - Colombes, France - AMG Restauration

AMG Restauration

Entreprise vérifiée

Colombes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Dans le cadre de notre ouverture prochaine, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine en franchise **

Nous recherchons un **chef de cuisine avec une** **première expérience en gestion** (H/F). En tant que chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans notre établissement en dirigeant la cuisine et en garantissant la qualité exceptionnelle de nos plats dans notre **établissement franchisé type "Brasserie".**

**Responsabilités**:

- Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris les achats, la préparation des aliments, la gestion des stocks et le contrôle des coûts.
- Planifier, superviser et former une équipe de cuisiniers passionnés et maintenir un environnement de travail positif.
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps.
- Travailler main dans la main avec le directeur d'établissement et toute l'équipe de salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.
- Participer à la relation avec les fournisseurs et s'assurer de la qualité constante des produits.
- S'engager dans la création et le développement de nouvelles recettes pour les plats du jour et les suggestions du chef.

**Profil requis**:

- Expérience en tant que chef de cuisine ou second de cuisine confirmé
- Excellente organisation et rigueur
- Capacité à diriger et à motiver une équipe de cuisiniers, tout en favorisant un environnement de travail collaboratif.
- Excellente gestion du temps et des ressources, avec la capacité de gérer efficacement les tâches et les priorités.
- Souci constant de la qualité et de la présentation des plats.
- Capacité à innover et à créer de nouvelles recettes, tout en restant à l'écoute des tendances culinaires actuelles et des coûts matières.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Excellentes compétences en communication et aptitude à travailler en équipe.
- **Implication professionnelle et connaissance des responsabilités d'un poste AM ou Cadre dans la gestion d'une cuisine.**

**Spécificités du poste **:ce poste s'inscrit dans un établissement en franchise, ce qui inclut des spécificités de contrôles, organisation et gestion. Travail tous les week ends et jours fériés.

Rejoignez nous et contribuez à l'essor de notre établissement

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 37 000,00€ par an

Avantages:

- Réductions tarifaires
- RTT

Programmation:

- Flextime
- Période de travail de 10 heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Question(s) de présélection:

- Indiquez le temps de trajet entre LA GARE DE COLOMBES et votre domicile et précisez votre mode de transport (véhicule ou transport en commun).
- Selon vous, quelles sont les qualités que vous possédez qui vous permettraient d'être un(e) bon(ne) Chef(fe) de cuisine en établissement franchisé ?

Expérience:

- Chef(fe) de cuisine ou Second: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel